第23章 黄豆居然可以做出白花花的吃食 (第1/2页)
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“我见每家每户都种有黄豆，我说的这个营生就是用黄豆磨出来的东西，最后做出来的成品白花花的，既可以做汤，也可以做成菜，吃法很多。”
说到这，孔小小停顿了下来。
光是凭她说，大家都很难清楚的了解她说的豆腐是什么。
随后便提议道：“这样吧，我记得村里有一个小石磨，德爷爷你给我几斤黄豆，我做出来后你们尝尝。
如果你们觉得好，那我们就召集大家尝一尝，愿意干的就一起干。
只是切记要把方子守好，不能传了出去，不然豆腐的生意就没法做了。”
说到方子孔小小也严肃了，毕竟方子才是大事。
村长也不是完全没有见识的人，他知道方子才是重中之重，于是保证：
“放心吧，村里如果真要做这个豆腐生意，肯定是要挑选可靠的人来学这手艺的。”
村长对自己村的村民还是了解的，而且他也相信自己能管好方子的事情。
村长沉思片刻后，从凳子上起了身，对着家里人开始分配活计了。
“老婆子，你和儿媳去给丫头拿点黄豆出来。”
“亮子，你去把石磨搬到我们院子来”
村长是个雷厉风行的性子，说干就干，马上就安排了起来。
孔小小见村长爷爷雷厉风行状态，突然有些不好意思了，她忘记说了，今天还做不成豆腐。
“德爷爷，黄豆需要泡一晚，我们今天先把黄豆泡着，只能明天一早再来弄这个豆腐。”
村长爷爷一愣，没有想到还有这一层工序，今天还做不了。
“好”
“对了，有石膏，卤水或者内脂嘛？”孔小小记得点豆腐是有这三种方式的，也不知道这个时代有没有这些。
“需要用到这些？”村长等人一脸疑惑道？
“三者选一就可以，这个是关键”
“家里现成的有石膏”
“那就石膏吧”
石膏弄出来的豆腐水分更多些，口感要细腻点。
又仔细想了想做豆腐除去这些，还需要用到些什么工具后，孔小小又道。
“还需要准备使豆腐成型的模具，亮叔，我画给你看看。”
说着就找了一根树枝在地上大体画了一下，让亮叔记下来，今天抽时间做一个出来。
模具的事情解决了
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